Quinta Vale Dona Maria Vinha de Martim 2017 Branco

€ 70,00

Deze veldmix is in eiken houten vaten gefermenteerd en verouderd, waardoor een rijke volle wijn wordt verkregen terwijl de versheid van de wijngaard - gelegen op een hoogte van 400 m - blijft. De wijn is vernoemd naar het kleine dorpje Martim en heeft lagen pittige smaken gecombineerd met toast en een sterke mineraliteit. Het is een wijn gemaakt voor veroudering, drinken vanaf 2021 (c) WineEnthusiast

Food pairing

Een polyvalente inzetbare witte wijn. Heerlijk met harde kazen, vette vis, Aziatische keuken, gevogelte, varkensvlees en kalfsvlees

Druiven: blend van inheemse druivensoorten, meestal Rabigato, Gouveio en soortgelijke druiven afkomstig van 35 jaar oude wijnstokken. Heeft negen maanden veroudert in een 75/25 mix van nieuwe en tweedehands Franse barriques

Alcoholgehalte

12,5 %

Bewaren en serveren

Serveren : 11° - 13°C