Chocolate dessert

Wijn en chocolade hebben veel overeenkomsten. Ten eerste worden ze allebei beschouwd als afrodisiaca en beiden bevatten flavanolen (antioxidanten). Maar ondanks deze opvallende overeenkomsten, blijft het toch een hele uitdaging om wijn en chocolade te verenigen tot een geslaagd culinair hoogstandje.   
Bijvoorbeeld, als u een heerlijk glas droge rode wijn combineert met een stukje donkere chocolade, zal de wijn bitter en zuur smaken. Deze smaak onbalans is afkomstig van de verhoogde niveaus van flavanolen (verschillende soorten tannine) gevonden in zowel chocolade en wijn die met elkaar botsen en je smaakpapillen teisteren.
Gelukkig zijn er wel een aantal wijnen die het uitstekend doen bij chocolade en een geweldige sensatie veroorzaken!
 
Een paar zinnenprikkelende pairings die je allemaal kan uitproberen zijn:
- Witte chocolade met Rosé Port, Moscatel de Setubal of een heerlijke Vintage Port
- Melk chocolade met Moscatel de Setubal of een Ruby Port
- Karamel chocolade met Madeira, 20 Year Tawny Port of Moscatel de Setubal
- Zwarte chocolade doet het heerlijk met Tawny Port en 10 jaar oude Tawny Port

Lees er alles over in het artikel "Elk Eitje zijn Wijntje" op onze Blog.
 

    Regio
    Revista de Vinhos
    Topwijnen
    Wine Enthusiast


    Loading...


    free-delivery 
    checkboxBestellen mogelijk per fles
    checkboxScherpe prijzen
    checkboxVeilig betalen
    checkboxLage verzendkosten 
    checkboxGRATIS levering in België vanaf €100 ; vanaf €180 GRATIS levering in Nederland, Duitsland & Luxemburg 

     
    Tevredenheidsscore: 5
    TevredenheidsscoreTevredenheidsscoreTevredenheidsscoreTevredenheidsscoreTevredenheidsscore

    super bien passé et livraison rapide et aucun probleme

    Recensies
     
    Geschenkideeën:

    Wijncadeaubon
    Wijn cadeaubon
    Actie:  10% korting 
    Nieuwe Wijnhuizen:

    Nieuwsbrief : Nieuwe Wijnhuizen
    Krohn Cerrado 
    Blog: 
    Decanter Best Value Wines 2007
    Wine Spectator
    Betaalmogelijkheden: 
      
    qr-code-prtevinho
    Volg ons op Facebook, en blijf op de hoogte van alle acties en activiteiten