Vasques de Carvalho Velhos Bardos 2019 Tinto Reserva

€ 56,00 / 75 cl

robijnrode kleur. Intens en gevarieerd aroma met tonen van kruidnagel, viooltjes en geroosterde vanille. Het rijpe fruit wordt omgeven door een vleugje leer en kruiden. Complexe smaak, vol en lang. De tannines zijn stevig en nobel met vanille, zwart fruit en een vleugje rook in de afdronk. Een perfecte sensationele harmonie

Er gaat altijd een uniek verhaal schuil achter een wijn. De geschiedenis van de familie Vasques de Carvalho heeft wortels zo sterk als een wijnstok en is verweven met de geschiedenis van de Douro. De oorsprong gaat terug tot het midden van de negentiende eeuw en naar het familiebedrijf, dat zijn productie altijd heeft omgezet in versterkte wijn, een deel ervan verkocht aan exporterende huizen en een ander deel liet rijpen, waardoor er waarde werd toegevoegd. In het midden van de 20e eeuw begon de familie versterkte wijn te verhandelen, druiven van derden te kopen, die ze vinificeerden en later verkochten aan de exporthandel.

Food-Pairing

de perfecte match van gegrilde vleesgerechten, kazen en pastagerechten.

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão

Verpletterd en ontsteeld. Pre-fermentatieve koude maceratie gedurende 48 uur. Gisting in roestvrij staal bij 26ºC. Maceratie na langdurige gisting. Na 4 maanden in roestvrij staal rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter.

Winemaker Jaime Costa is verantwoordelijk voor de portfolio. Na 16 jaar bij Burmester gewerkt te hebben, is de voormalige "Wijnmaker van het jaar 2005", Revista de Vinhos, opnieuw heel blij dat hij over zulke fijne en zeldzame portwijnen beschikt. En zijn timing is goed. De recente stroom van headline grabbing, luxe geprijsde verouderde tawny ports, betekent dat deze portwijnen eindelijk van hun wel verdiende roem kunnen genieten

Alcoholgehalte

14%vol

Conserveren en serveren

Serveren bij 16°C