Niepoort Turris 2016 Tinto

€ 119,00

TURRiS vervult de droom van Dirk Niepoort en is een wijn gemaakt van een oude wijngaard met meer dan 130 jaar zonder enige snoeimethode, op het zuiden gericht in Cima Corgo, Douro.

Met zijn violette kleur en robijnrode hints komt de Turris 2016 verbazingwekkend fris en lineair over. Kruidige aroma's met tonen van roze peperkorrels en veel mineraliteit vermengen zich met hints van cassis en grafiet van de schistbodems. De smaak maakt indruk door zijn elektrische spanning en elegantie, evenals een aanhoudende afdronk. De Turris 2016 is een wijn die zich onderscheidt door zijn complexiteit en het unieke karakter van een oude Douro wijngaard.

De druiven van de wijngaard "Torre" zijn altijd bedoeld voor de "Batuta", omdat ze op een heel speciale manier bijdragen aan de complexiteit en diepte van deze wijn. In 2012 besloot Dirk Niepoort echter om zijn droom waar te maken en deze unieke wijngaard voor de eerste keer apart te vinificeren. TURRiS is een wijn gemaakt van een oude wijngaard met meer dan 130 jaar zonder enige snoeimethode, op het zuiden gericht, in Cima Corgo, Douro.

Food pairing

Een veelzijdige wijn

Druiven : -

Gisting in roestvrijstalen tanks, met 30% stengels. De contactperiode tussen vaste stoffen en vloeistoffen duurde 5 weken in een delicaat proces met zeer lichte maceratie en beperkte extractie. Na een rijping van 12 maanden in meer dan 60 jaar oude Fuder-vaten afkomstig uit de Moezelstreek, heeft de wijn nog eens 24 maanden gerijpt op fles.

Bewaren en serveren

Serveren op 16-18°C

Alcoholgehalte

11,6 %vol

pH: 3,61