Cartuxa Scala Coeli Tinto Reserva 2017

€ 145,00

De wijn Scala Coeli (wat in het Latijn "trap naar de hemel" betekent) dankt zijn naam aan het klooster van Santa Maria Scala Coeli, algemeen bekend als het kartuizerklooster, waar de kartuizermonniken in stilte en gebed leefden. Het werd voor het eerst geproduceerd in 2011.

Food pairing

De perfecte wijn bij rood in de oven gebakken of gegrild vlees en wildgerechten

Druiven: 100% Alicante Bouschet

Na gisting in de kelder rijpt de wijn 15 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en 24 maanden op fles, een beslissing van wijnmaker Pedro Batista.

Alcoholgehalte

16%

pH: 3,48

Bewaren en serveren

Serveren bij 16-18°C

Te drinken vanaf 2021. Kan tot 15 jaar na oogstjaar gedronken worden.