CARM Vinha do Bispado Tinto 2021

€ 9,32

In de neus, zeer fris en elegant met tonen van wilde bessen en zwarte kersen, aangevuld met verleidelijke nuances van zoethout, afkomstig van de houtlagering. In de mond is het zeer geconcentreerd, met stevige tannines en zachte textuur, zeer intense en aanhoudende afdronk. Heel lekkere, toegankelijke wijn uit de Douro Superior

Food pairing

Deze wijn past perfect bij geurige stoofschotels

Druiven: 40% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Franca

Koude pre-fermentatie in lagares gedurende ongeveer 12 tot 24 uur, waarna de most wordt overgebracht naar grote vaten voor maceratie gedurende 8 dagen bij 22ºC. 40% rijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 8 maanden en de rest in roestvrijstalen tanks.

Quinta do Bispado ligt aan de voet van het Calabrese gebergte in de gelijknamige gemeente met de bergen. 7 hectare is gewijd aan de teelt van wijnstokken, ze werden halverwege de jaren tachtig geplant. De traditionele Douro-druivensoorten worden geteeld op leisteen op het zuiden en oosten op een hoogte van 125 en 170 meter.

Alcoholgehalte

13 %vol

Bewaren en serveren

Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).

Klaar om vanaf nu tot 6 jaar na oogstjaar te drinken.

Serveren bij 15-16°C

Critics & Awards

Tags: CARM - Douro