Madeira Blandy 5 years Full Rich

€ 19,00

Deze Blandy's 5 jaar oude "Full Rich" kenmerkt aroma's van vijgen en karamel gevolgd door een lange zoete afdronk van hazelnoten en amandelen.

Food-pairing

Uitstekende als dessertwijn bij chocolade, petit fours, koffie en kaas. Heerlijk wanneer geserveerd in een breed glas met ijs en een citroenschil. ook chef's favoriet in de keuken voor het verbeteren van rijke sauzen.

Druiven: Tinta Negra Mole

De Tinta Negra Mole druif is de meest aangeplante druif van het Portugese eiland Madeira en daarmee verantwoordelijk voor tachtig procent van de Madeira productie. Hoewel er fraaie wijnen van gemaakt worden, hoort hij niet bij de hoogst aangeschreven druiven van het eiland.

De Spanjaarden noemen hem Negramoll Hij komt oorspronkelijk uit Andalusië, waar hij Molar heet. Maar de druif is vooral bekend van het Spaanse eiland Tenerife en nog bekender als Madeira druif. De Tinta Negra Mole geeft als normale over het algemeen vrij lichte en zachte rode wijnen. Ze hebben een uitbundige geur en kunnen het beste jong gedronken. In de Madeira is dat totaal anders. Dan is hij zoet met dik bruin sap, en kan hij eindeloos bewaard worden.

Wijnmaker

Michael Blandy & Chris Blandy. Het huis Blandy's dateert uit 1811 en is tot op heden nog steeds in handen van de oorspronkelijke familie. In 1925 trad Blandy's toe tot de Madeira Wine Association, met als doel zich efficiënter op de wereldmarkt te profileren.

Alcoholgehalte

19%

Bewaren en Serveren

Als aperitief serveren bij 10°C als dessertwijn bij 16°C

Decanteren niet nodig.

Kan enkele maanden na opening bewaard worden.

Critics & Awards

Tags: Madeira - Blandy