Quinta Nova Blanc de Noir 2022 Branco Reserva

€ 23,00

We beklimmen de hellingen van Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo naar de top, waar de druivensoort Tinta Roriz meer frisheid en rechtlijnigheid behoudt en waardoor Tinta Roriz op een zeer evenwichtige manier kan rijpen wat betreft kleur, alcohol en structuur, wat op zijn beurt resulteerde in wijnen met een delicate textuur en een uitstekende zuurgraad.

Het is een wijn van emotie die onze zintuigen prikkelt; Delicate citrusaroma's gecombineerd met wit steenfruit ondersteunen het complexe en levendige aroma, raadselachtig; de stevigheid die eraan wordt gegeven door de oorsprong in rode druiven is opmerkelijk, met de zwaartekracht die wordt vermengd met een compacte, frisse en gespannen body, eindeloos met grote precisie, zoals grote wijnen behoren te zijn. Classicisme verzoend met moderne oenologie. Absolute Top !

Food Pairing

Uitstekend bij kreeft, garnalen en zalm.

Druiven: Tinta Roriz 100%

Het zijn de eerste druiven die worden geoogst, het plezier dat het ons geeft om zulke mooie druiven te ontvangen, met de perfecte rijping om alle componenten te verkrijgen die deze wijn uniek en subliem maken. Hieruit halen we zorgvuldig de witte most van de rode druiven, van Tinta Roriz, in een zeer zachte persing van de hele bessen, fermentatie bij lage temperaturen (11-12 ºC), eerst in roestvrijstalen vaten, om de primaire aroma's te beschermen en de mineraliteit, eindigt 4 weken later in Franse eikenhouten vaten waar hij 6 maanden rijpt. Deze fase versterkt de spanning en voegt complexiteit toe.

Bewaren en serveren

Serveren : 10° - 12°C. Kan tot 7 jaar na oogstjaar gedronken worden

Producent

Quinta Nova de Nossa Senhora Do Carmo

Alcoholgehalte

13%

Critics & Awards

4,2/5 - Vivino (183 ratings)

Tags: Quinta Nova - Douro