Humus Branco 2021

€ 23,19

Licht geel; het ruikt naar rijpe appels, het is ook wasachtig in het aroma (van fernão pires); vol in de mond, een beetje boterachtig en met een goede zuurgraad (waarvoor arinto vaak garant staat, maar ook hier het klimaat). Het heeft in feite meer arinto, maar de fernão pires in de blend toont veel invloed.

Food pairing

Heerlijk bij de dagdagelijkse gerechten

Druiven: Arinto, Fernão Pires

Met de hand geoogst, vervoert in kleine dozen en zorgvuldig geselecteerd, worden de druiven voorzichtig geperst. Het sap vergist met de wilde gisten op 225 liter oude eiken vaten. Niets werd toegevoegd aan de wijn. Het werd gebotteld zonder verfijning of filtratie in juli 2017

Alcoholgehalte

11%

Bewaren en serveren

Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC).

Serveren bij 10-12°C. Kan vanaf 2020 tot en met 8 jaar na oogstjaar gedronken worden

Critics & Awards

Tags: Lisboa, Obidos - Humus, Encosta da Quinta