Herdade Grande Reserva Branco 2020

€ 19,50

De houtrijping heeft deze witte wijn zijn rijkdom gegeven en gele vruchten en een gladde textuur naar voren gebracht. De wijn is nog jong en heeft tijd nodig om te pronken met zijn citrus- en abrikozensmaken. Drinken vanaf eind 2020. (c) Roger Voss Wine Enthusiast

Food pairing

De complexiteit en de structuur van deze wijn kun je niet alleen met geraffineerde en complexe visgerechten serveren maar is ook uitermate geschikt bij sterke kazen.

Druiven: 22% Arinto, 33% Rabigato, 45% Viosinho

Een kort verblijf (van slechts acht maanden) in houten vaten heeft een fijne, rijke en heerlijke witte wijn opgeleverd.

Geproduceerd van druiven die handmatig in de vroege uren van de dag werden geoogst, en vervolgens onmiddellijk naar de wijnmakerij gingen waar ze zorgvuldig werden geselecteerd. Resultaat van een zachte persing, met korte maceratie van de schil, gevolgd door statisch overgieten van de most. De gisting vond plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks en in nieuwe Franse eiken vaten, met verblijf op droesem. De wijn rijpte in roestvrijstalen vaten en in nieuwe Franse eiken vaten van 400L (20%) gedurende 10 maanden

Wijnmaker

António Manuel Baião Lança

Alcoholgehalte

13,5%

Bewaren en serveren

Serveren op 8 - 10°C