Fitapreta Palpite Branco Reserva 2021

€ 23,95

Elke keer opnieuw herinnert deze wijn ons aan een premier cru Meursault. Dit is allemaal rijpheid, tintelende textuur en oxidatieve kruidigheid. Geproduceerd uit een mix van inheemse variëteiten, waaronder de heerlijk vlezige Arinto die altijd een vleugje dikke marmelade geeft, de neus is gewoon verbluffend - nootachtige lift, een vleugje anijs en pittige peer. De smaak zit boordevol vlezige citrusvruchten, veel tintelende zoute limoen, honingdauwmeloen en delicate tropische boventonen. Heel veelzijdig en revitaliserend, daar houden we absoluut van!

Food pairing

We raden aan om deze te combineren met schaaldieren, risotto of kip.

Druiven: 70% Arinto, 13% Tamarez, 7% Alicante Branco, 5% Antão Vaz & 5% Verdelho

Palpite is een op vat gefermenteerde witte wijn, geproduceerd uit een selectie van de beste wijngaarden. Palpite is een Portugees woord dat, goed voorgevoel of intuïtie, betekent . De wijn combineert rijkdom met frisheid afkomstig van de blend van inheemse druivensoorten en door fermentatie en vakkundige veroudering in kleine Franse vaten. De nadruk ligt op zorgvuldige selectie en zachte fruitbehandeling om de extractie van gewenste aroma- en textuurcomponenten te optimaliseren. Alle bossen worden op een sorteertafel gecontroleerd op kwaliteit voordat ze voorzichtig in hele trossen op lage temperatuur worden geperst

Alcoholgehalte

13 %vol

Bewaren en serveren

1 uur op voorhand openen om te laten ademen. Serveren bij 10-11 °C

Vanaf nu tot minstens 7 jaar na oogstjaar te drinken

Critics & Awards

Tags: Fitapreta Vinhos - Alentejo