Silva Reis Late Bottled Vintage 2018

€ 17,30

Deze lbv heeft een prachtige donkere kleur, een intense aroma van zwarte kersen, noten, zoethout en donkere chocolade. de krachtige smaak geeft diepte en een langdurige smaak en afdronk.

Food-pairing

bij zoete desserten, licht gekoeld als aperitief en bij bepaalde kazen zoals Roquefort, Gorgonzola & Portugese kazen

Druiven: Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz & Tinta Çao

2018 was een moeilijk jaar met een productie van 7% minder dan het jaar voordat - echter schrijft de producent "deze oogst heeft portwijn van opperste kwaliteit opgeleverd".

Wijnhuis

Silva Reis. Enkel als men een uitzonderlijk goed wijnjaar heeft, worden er vintage porto's gemaakt, waarbij enkel wijn van dat bepaalde wijnjaar gebruikt worden. Deze SILVA REIS LBV werd pas gebotteld na rijping op vat gedurende maar liefst 5 jaar. Nadien veroudert de porto verder op fles met een minimaal kleur- en aromaverlies ten opzichte van een verder op vat bewaarde porto. Zeker de eerste 10 jaar verloopt het verouderingsproces uiterst langzaam.

Het merk Silva Reis is een van de portmerken van de firma Real Companhia Velha. Het is in de portstreek gewoon, dat een firma meerdere merken hanteert. Dat heeft met de historische reden te maken, dat die firma’s in het verleden allerlei bedrijven (zeg maar merken) hebben opgekocht en dat die volgens de Portugese wijnwet als zelfstandig bedrijf moeten worden gecontinueerd. Ze hebben zelfs aparte lodges ofwel wijnrijpingslokalen, waar de betreffende wijn voor een bepaald merk wordt gevinifieerd en rijpt.

De firma Real Companhia Velha is Portugals grootste portproducent. Dit bedrijf bestond reeds in de tijd van de Markies de Pombal (1756). In feite werd door Pombal de Companhia General da Agricultura das Vinhas do Alto Douro gesticht. Die ging later RCV heten.

Alcoholgehalte

20%

Bewaren en serveren

Serveren bij 18°C

Tags: Vintage Porto