Quinta do Vallado Tinto Reserva 2018 Field Blend

€ 32,00

Zeer geconcentreerde rode wijn, met balsamico-tonen en aroma's van rijp rood fruit. Vol, stevige, volwassen en zijdezachte tannines. Minerale noten en een zeer elegante, aanhoudende en complexe afdronk

Food pairing

Een heerlijke wijn ideaal bij alle soorten vlees, vooral gegrilde vleesgerechten.

Druiven: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca.

Druiven afkomstig van wijnstokken, tussen de 60 en 100 jaar oud met meer dan 35 verschillende druivensoorten

Een deel van de druiven worden met de voeten geplet in graniete, "lagares". De overige druiven fermenteren in roestvrijstalen vaten van 5 ton, met gecontroleerde temperatuur en periodieke machinale remontage gedurende 9 dagen. Na de malolactische gisting werden alle wijnen in Franse eikenhouten barriques bewaard, waar ze 18 maanden verbleven. 50% nieuwe vaten en 50% gebruikte vaten

Alcoholgehalte

14,5 %vol

pH: 3,74

Bewaren en serveren

Serveren bij 17 °C. Kan tot 20 jaar na oogstjaar gedronken worden