Monte Cascas Tinto 2021 Biologisch

€ 14,20

Dit is een kruidige, gestructureerde wijn. Zwarte bessen en veel zuurgraad uit de koele bergwijngaarden zorgen voor een aantrekkelijk uitgebalanceerde wijn. In de mond is deze rode wijn krachtig met een mooie balans tussen zuurgraad en tannines.

Casca Wines werd opgericht in 2008 door Frederico Gomes en Hélder Cunha twee uitstekende wijnmakers. Beide wijnmakers zijn zeer vastbesloten om de traditie te behouden door zicht te richten op het oogsten en planten van zeer zeldzame wijnen zoals Colares wijnen. In Portugal en in de VS zijn ze beroemd door hun berichten in vakbladen zoals "Weinberg Scouts". Zo zijn de twee 4 jaar geleden uitgenodigd geweest door Winespectator om in New York hun werk te komen presenteren Ze hebben geen eigen wijngaarden, maar leasen de wijnstokken van vrienden en commerciële partners. In Portugal heeft men op deze manier verbazingwekkende wijngaarden kunnen ! Waaronder waarschijnlijk de oudste wijngaarden van de Fernao Pires. De druiven komen van wijngaarden in de Colares, Douro, Tejo & Alentejo

Food pairing

De wijn past perfect bij dagelijkse maaltijden, pizza, pasta, gegrilde kip.

Druiven: Aragonêz 85%, Rufete 15%

Alcoholgehalte

13%

Bewaren en serveren

Bewaren in een koele plaats (rond de 12ºC). Serveren bij 16°C

Critics & Awards

3,8/5 - Vivino

Tags: Casca Wines - Lisboa, Colares