Esporao Vinha das Palmeiras 2015 Alicante Bouschet

€ 34,50

Een rode wijn met een diepe en geconcentreerde kleur. Complex aroma van de kaste, met tonen van zwarte pruim, donkere chocolade en licht leer. De klassieke structuur van elegante tannines wordt aangevuld door de intensiteit van het fruit, consistent en rijk, en een lange en pittige afdronk.

De Alicante Bouschet is één van de 4 monocépages van Esporão. Verkozen in 2013 tot Best of Portugal. Het zijn ware collector's items met een gigantisch rijk en uitgebreid smakenpallet.

Food pairing

Uitstekende wijn voor bij stevige maaltijden met rood gegrild of gebraden vlees en kaassschotels

Druiven: 100% Alicante Bouschet

Gisting met gecontroleerde temperaturen (28 ºC) in kleine roestvrijstalen tanks. 12 maanden in 5.000 liter Frans eiken vat, gevolgd door 24 maanden in de fles.

2015 bood de ideale omstandigheden voor de rijping van deze druivensoort. Een droge winter gevolgd door bovengemiddelde temperaturen in het voorjaar en de zomer, zorgde voor een vroege start van de oogst. Hoewel de temperaturen hoog bleven, was er geen extreme hitte tijdens het oogstjaar, en de droge omstandigheden waren uitstekend voor de fruitkwaliteit, waardoor wijnen werden geproduceerd met intens, aanhoudend, aromatisch fruit.

Alcoholgehalte

14,5%

pH: 3.54

Bewaren en serveren

Een wijn met een groot verouderingspotentieel, ideaal te drinken tussen 2020-2035.

Serveren bij 16-18°C