1978 Justino's Terrantez Vintage Madeira - medium dry

€ 540,00

Deze Madeira heeft een diepe amberkleur met een subtiel vleugje groen. Een zeer elegante neus, van walnoot en hazelnoot aroma's aangevuld met minerale toetsen. Vol en krachtige half-droge wijn. Een lange afdronk van gedroogd fruit, vanille en een verkwikkende zuurgraad. Ronduit subliem.

Food-pairing

Walnootbrood met manchego kaas en Spaanse ham zoals jamon de Serrano.

Geroosterde eend met donkere chocolade jus

Druiven: Terrantez

Terrantez wijnstokken, één van de oudste druivensoorten in de wereld, produceren zeer lage opbrengsten van hoge kwaliteit druiven en wijnen. Er is op Madeira nog weinig stimulans om nieuwe Terrantez wijnstokken aan te planten zodat de wijnen hiervan een zeldzaam goed zijn geworden.

Alcoholgehalte

19%

pH: 3,26

Bewaren en serveren

Serveren : 18°C