Barbeito Madeira Verdelho 10 years medium dry

€ 40,00

Een aroma van wilde kruiden, amandelen, rozijnen en thee. Zeer elegante 10 jaar oude verdelho madeirawijn met een fijne zuurgraad.

Food-pairing

De elegante fruit-kwaliteiten van deze half-droge madeirawijn maken het geschikt voor het serveren als aperitief, bij voorgerechten, olijven en gerookte ham. Alsook prima te combineren met eendenlever- of ganzenleverterrine. De combinatie met een heldere ossenstaartsoep is klassiek. Heerlijk bij harde schapenkazen zoals manchego, belegen gouda & parmesan. Gerookte zalm en spaghetti.

Druiven: Verdelho

Alcoholgehalte

19 % vol

Bewaren en serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend liggend bewaard wordt

Serveren : 11-12°C .

Vereist geen decanteren. Is na opening nog maanden goed.

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.