1966 Blandy Boal Vintage Madeira medium sweet

€ 535,00

1966 Blandy Boal Vintage Madeira MAGNUM

€ 900,00

De 1966 Bual werd gebotteld in 2015. Diep amberkleurig, een harmonieus aroma van nougat, Chinese thee, noten van gedroogde vijgen en een geparfumeerd boeket dat zich prachtig ontvouwt in het glas. De smaak is zacht en stroperig op de inzet, bijna gekonfijte gedroogde sinaasappelschil, mandarijn, walnoot en een vleugje perzik huid. De zuurgraad is prachtig wat leidt naar een zachte gewichtloze afdronk.

Dit zijn de top wijnen van Madeira. Het rijpingspotentieel is bijna onbeperkt.

Deze madeira van de allerhoogste kwaliteit moet minimaal 20 jaar op vat plus twee jaar op fles gelegen hebben alvorens verkoop mag plaatsvinden. Vroeger heette deze wijn vintage madeira. Een frasqueira moet volledig bestaan uit één van de toprassen die op het etiket, samen met het oogst en botteljaar, worden vermeld. Frasqueira's zijn steeds afkomstig van één goed oogstjaar. Ze hebben een milde temperatuurbehandeling ondergaan en zijn lang op houten vaten opgeslagen geweest. Na bottelen verandert de kwaliteit van frasqueira niet meer. Deze madeira wijnen worden, gezien hun uniciteit, geïnventariseerd.

Food-pairing

Kazen zoals blauwe kazen, Stilton, Gruyere, manchego, & Emmenthal. Gedroogde vruchten.

Crème Brulee, caramel desserts op basis van appels, abrikozen, pecannoten, kersen, amandelen, hazelnoten, gedroogde vijgen & vanille-ijs desserten. De uitstekende metgezel bij een pijp, sigaar of aromatische tabak.

Druiven : Boal - Bual

Boal is de Portugese naam, Bual is de Engelse naam - synoniem is Bual de Madeira cq Boal Cachudo - is vooral in het zuiden van het eiland te vinden op hoogtes tussen 100 en 300m en in het Noorden bij São Vicente.

Wijnmaker

Blandy - Madeira Wine Association sont uniques en étant la seule famille de tous les fondateurs originaux du commerce du vin de Madère à toujours posséder et gérer leur propre entreprise vinicole originale. La famille a joué un rôle de premier plan dans le développement du vin de Madère tout au long de sa longue histoire et les membres de la famille continuent à vivre sur Madère, maintenant une tradition qui remonte à 1811.

Alcoholgehalte

20%

Bewaren en Serveren

Bewaar een Madeira wijn altijd rechtop staand.

De zuren van Madeira zijn zo sterk, dat zij de kurk aantasten als de fles liggend liggend bewaard wordt

Serveren : 18°C

Madeira is een wijn die meerdere jaren in een oxidatieve omgeving rijpte, en komt daarna bij de botteling in een reductieve omgeving. Het is dan ook nuttig de flessen enkele uren op voorhand te openen. De flessen kunnen daarna nog bijna onbeperkt bewaard blijven, daar de lucht geen invloed meer heeft op madeirawijnen. Het is zelfs zo dat de wijn na maanden – als er nog rest – beter smaakt dan bij het openen van de fles.