Quinta De Ventozelo Dry Gin 45%

€ 34,00 / 50 cl

In het hart van de Douro, in de wijk São João da Pesqueira, strekt de Quinta de Ventozelo zich uit over een indrukwekkende 600 hectare over de heuvels. Hier vind je ook een ongelooflijk rijke flora met een duidelijke mediterrane invloed. Het was deze botanische rijkdom die de inspiratie was voor de creatie van deze nieuwe Portugese gin. Lavendel, citroentijm, bela luz-tijm en amarant zijn slechts enkele van de voorbeelden van planten die groeien op de rietbodems van de quinta.

Er is ook een geheime mix van aromatische planten die is ontwikkeld en gemaakt door de kwekerij Cantinho das Aromáticas, een partner in dit project. De creatie van Ventozelo Premium Dry Gin was ook afhankelijk van de samenwerking met het Instituto Abel Salazar in een duidelijke alliantie tussen experiment, onderzoek, traditie en innovatie.

Ventozelo onderscheidt zich van de concurrentie door het gebruik van alcohol en aguardente gemaakt van druivenmost, waardoor de gin smaken en aroma's krijgt die significant verschillen van neutrale alcohol op graanbasis. Het resultaat is een zachtere alcohol dan je zou verwachten van een 45º.

Twee tonen zijn direct merkbaar in de neus.

De smaak van wijn, maar ook bloemige tonen, vullen de neus met een zacht, bijna zoet boeket dat de jeneverbes een stap terugduwt.

De smaak is de bevestiging van de aroma's die we op de neus vonden. De geur van lavendel, de olieachtige toon van Bela Luz-tijm en de frisheid van citroentijm kruisen elkaar, altijd ondersteund door een zachte alcohol die afgerond lijkt door de zoetheid van honing.

De jeneverbes blijkt later de droogheid van deze gin te bewijzen zonder zijn wijn-DNA te verliezen

Food pairing

Om de zuiverheid van zijn aroma's te behouden, moet deze gin worden geserveerd met niet-aromatische tonic, ijs en drie jeneverbessen. Versier het glas tenslotte met een druif of olijf.

Botanische kruiden: Jeneverbes, citroentijm, Bela-Luz-tijm, lavendel, Kogelamarant, koriander, pepermunt

Alcoholgehalte

45 %vol

Bewaren en serveren

Serveren op kamertemperatuur

Critics & Awards

Tags: Porto Cruz