Quinta das Bageiras Abafado 2005 Tinto

€ 46,79

Donkere amberkleur. Intens, complex en complex aroma van pruim, abrikoos, gedroogde vijgen, dadels, gist, gedroogde kersen en pijnboompitten. Toont intensiteit, kracht, grip en frisheid dankzij de uitgesproken zuurgraad. In de mond en afdronk blijven rokerige tonen en geroosterd roggebrood nagalmen

Het wijnhuis wordt vandaag geleid door Mario Sérgio Nuno, die een grote bewondering heeft voor zijn grootvader Fausto en een diep respect voor zijn vader, Abel. Mario Sérgio is gefascineerd door de Champagne-regio en verdediger van Bairrada tot de laatste druppel. Hij is een vigneron die weigert de wijngaard water te geven en garandeert te weten waar hij Baga moet planten, vandaag de dag één van de meest opwindende Portugese producenten. De geschiedenis van Quinta das Bágeiras is te danken aan het werk van 3 generaties, maar pas in 1989, en onder de bevoegdheid van Mario Sérgio, begon de wijn echt bekendheid te krijgen en te verkopen onder de naam Quinta das Bágeiras

Food-Pairing

Druiven : Baga

De gisting vond plaats in kleine open lagares en werd onderbroken door de toevoeging van brandewijn, gedistilleerd in de Alambic Charentais, nog steeds door de techniek van dubbele destillatie

Alcoholgehalte

20 %vol

Conserveren en serveren

Critics & Awards

4,2/5 - Vivino (73 ratings)

17/20 - Vinhos Grandes Escolhas Feb-2019

Tags: Quinta das Bageiras - Bairrada