Quinta do Noval Vintage 2007 Port

€ 177,00

De Quinta do Noval Vintage Port 2007 heeft een donkere, inktzwarte kleur, met superrijp, veel fruit en kruidige tonen in de neus. Het is uiterst elegant, met een mooie balans, grote fluweelzachte tannines en dichte smaken van zwart fruit. Het heeft een extreem lange, diepgaande afdronk.

Food-Pairing

Een heerlijk digestief, maar kan ook worden vergezeld van rijke oude kazen, pure chocolade of chocolademousse.

Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão

Druiven worden geplet met de voeten , en vervolgens tijdens gistingsmaceraat om de best mogelijke extractie in de lagares te verkrijgen, de traditionele stenen vaten van de Quinta. Het is 18 maanden gerijpt in houten vaten in de geklimatiseerde kelders van de Quinta, in het afgebakende gebied van de Douro-vallei vóór het bottelen.

Alcoholgehalte

19,5%

Conserveren en serveren

Serveren op keldertemperatuur bij 12 - 15ºC.

Decanteren voor het serveren. Na opening maximum 2 dagen houdbaar.

Critics & Awards

18,5/20 - Grandes Escolhas 2007 Vintage Tasted: May 2021

95/100 - Tom Cannavan Tasted: Jan 2011

18,5/20 - Revista de Vinhos Tasted: Dec 2009

95/100 - Wine & Spirits Magazine Tasted: Dec 2009

98/100 - Jamie Goode Tasted: Sep 2009

96/100 - Falstaff Tasted: Feb 2016

Dark, inky black, opaque core, purple ruby reflections. On the nose initially rather restrained, fine sweet ripe blackberries, a touch of liquorice, but also dried fruit, exotic spices, and a touch of chocolate. On the palate very complex with powerful, ripe tannins giving structure. Juicy dark fruit, sweet cherries, a very clear and straightforward style and taut. Savoury nuances and a long, persistent finish, very high quality. It is starting to develop but with maturity will gain yet more elegance. A Vin de Garde.

Tags: Quinta do Noval - Douro - Porto