Ribeiro Santo 2022 Rouge

€ 9,50

Un vin rouge vif et brillant, rouge rubis en couleur, avec un arôme complexe et luxuriant de fruits rouges et des notes florales. Une acidité bien intégrée et une longue finale soyeuse.

Accords mets et vins

Délicieux avec les viandes grillées

Cépages: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Les raisins sont vendangés à la main, soigneusement sélectionnés et transportés dans des petites caisses de 18 kg, suivi d'une seconde sélection à l'arrivée au chai. Les raisins sont entièrement égrappés. Macération en petits "lagares" granitiques pendant 24 heures à basse température. La fermentation a duré environ 15 jours, avec des remontages doux pour une bonne extraction de la couleur et des arômes. Après fermentation, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où il a été décanté naturellement jusqu'à la mise en bouteille.

Conserver et servir

Servir entre 16 -18 ºC

Teneur en alcool

13% Vol.

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Tags: Quinta do Ribeiro Santo - Dao