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Krohn Colheita 2002 Porto
Avis
Le Vin de Porto RÉCOLTE sont des vins créés à partir de lots de vins dun seule récolte qui iront vieillir en fûts de chêne pendant plus de sept ans avant dêtre mis en bouteille. Ce récolte été mise en bouteille en 2017.
Un bon exemple d'une jeune Colheita, pour qui Krohn est connu à juste titre. Jeune, presque rouge brique. Beaucoup de jeunes saveurs de fruits savoureux, ainsi que des fruits secs, des figues et des noix sur le nez. Très doux en bouche, soyeux et élégant avec une acidité équilibrée, des fruits secs et des épices dans le saveur persistent.
Accords mets et vins
Idéal comme digestif et parfaite avec du chocolat (desserts), pudding, poire, noix, melon, brie ou camembert
Cépages: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Francesa
Les cépages traditionnels proviennent du domaine de Quinta do Retiro et des producteurs voisins de la vallée de Rio Torto. Ici les vieilles vignes sont plantées dans des sols schisteux.
Fermentation dans des réservoirs de granit ouverts appelés «lagares», où les raisins sont foulés à pied. La fermentation est interrompue par l'addition d'alcool de raisin pour préserver un certain degré de douceur naturelle. Tout le vieillissement est fait dans des fûts de chêne de 547 litres (le «tuyau» traditionnel) et de plus grands tonneaux. Le porto passe au moins 10 ans à maturation dans des fûts, avant d'être embouteillé, non filtré.
Teneur en alcool
19%
Conserver et servir
Servir à 18°C
peut encore être bu pendant plusieurs mois après l'ouverture
Awards & Critics
16,5/20 - Revista de Vinhos
Tasted: 01-Jun-2012
Tags: Wiese & Krohn - Douro
