Ribeiro Santo Vinha da Neve 2019 Blanc Carlos Lucas

€ 39,00

Un vin blanc très agréable avec un arôme élégant, plein de notes de fruits mûrs, de notes minéraux et les noix légèrement grillées. Très bonne structure en bouche et équilibré par excellente. Une finale très longue. Comparable à un vin Chardonnay de Bourgognees.

Ce vin est issu d'un seul vignoble d'environ 1 ha avec une situation privilégiée face au massif central de la Serra da Estrela. Le vignoble voit de la neige pendant la période hivernale la plus rude, d'où son nom. La vigne est plantée dans un granit pauvre, avec de grandes rocailles. L'ensemble du vignoble est soumis à un système de production intégré, où la qualité et l'environnement sont valorisés.

Accords mets et vins

Servir avec le poisson, le poisson frais grillé, viandes blanches et à l'apéritif

Cépages: Encruzado - 100%

Les raisins ont été refroidis avant d'être foulés et ont subi une macération à froid dans le pressoir avant le pressurage. La fermentation alcoolique en cuves inox a commencé et s'est terminée en barriques neuves de chêne français. Le batonnage a été réalisé lors de la maturation du fût. Ce vin reste en bouteille au moins 2 mois avant d'être mis sur le marché

Conserver et servir

Servir entre 10 -12 ºC

Teneur en alcool

13,4 %vol

Critics & Awards

17/20 - Revista de Vinhos

18/20 - Vinhos Grandes Escolhas

Tags: Quinta do Ribeiro Santo - Dao