Fitapreta A Laranja Mecanica 2020 Blanc

€ 25,95

Couleur orange miel, nez très exubérant, notes d'orange confite, quelques touches de coing presque de vendange tardive. Attaque ample, super texturé en milieu de bouche, gourmand, mais très frais.

Accords mets et vins

Nous vous recommandons d'accompagner celui-ci de crustacés, de risotto ou de poulet.Nous recommandons de le combiner avec du foie gras, du pâté de canard, de la morue à la crème, des sardines frites, des poissons grillés et des sashimis

Cépages: Arinto, Roupeiro, Verdelho, Antão Vaz, Boal de Alicante, Trincadeira das Pratas, Fernao Pires

Après le premier pressurage doux, les raisins sont macérés environ une semaine, avec le peu de jus qui reste (10% à 15%), puis nous pressons à nouveau ces masses, le jus libéré est décanté à froid avec fermentation spontanée, pas de sulfuration jusqu'à la fin de la fermentation. Il y a ensuite une fermentation malolactique complète et spontanée, la stabilisation se fait à la bentonite, sans aucune filtration.

Teneur en alcool

12,5 %

Conservation et servir

Ouvrir 1 heure à l'avance pour respirer. Servir à 10-11 °C

Boire jusqu'à au moins 7 ans après la récolte

Critics & Awards

Tags: Fitapreta Vinhos - Alentejo