Esporão Bico Amarelo Branco 2021

€ 8,66

Seulement le troisième millésime du nouveau domaine Vinho Verde d'Esporão dans l'extrême nord du Portugal. Un vin blanc à l'arôme exubérant, frais et léger, dominé par les agrumes et les arômes tropicaux. un arrière-goût persistant et rafraîchissant. Un vin qui exprime les caractéristiques et les variétés de la région du Vinho Verde, le Loureiro de la sous-région de Lima, l'Alvarinho de Monção et Melgaço et l'Avesso de Baião. C'est un vin léger et rafraîchissant pour toutes les occasions.

Accords mets et vins

Délicieux avec carpaccio de flétan, spaghetti alle vongole, moules frites, taboulé, fricassée de poulet, ceviche, salades et fromages frais comme la burrata

Cépages: Alvarinho, Avesso, Loureiro

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique des raisins entiers. Décanter le moût à froid pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (10-15ºC) pendant 12 à 15 jours. Au contact des lies, pendant environ 4 à 6 mois en cuve inox à température contrôlée.

L'année a commencé par un hiver et un printemps relativement pluvieux. Cela s'est traduit par une année de travail acharné dans le vignoble et une faible production. L'été a été frais par rapport à la moyenne et donc la maturation des raisins a été lente et équilibrée. Nous avons commencé les vendanges le 8 septembre, une semaine plus tôt que d'habitude.

Teneur en alcool

11%vol

pH: 3,23

Conservation et servir

Servir à 10°C

Critics & Awards

3,9/5 - Vivino (256 ratings)

Tags: Herdade do Esporao - Vinho Verde