Pico Wines Frei Gigante Branco 2021

€ 22,00

Frei Gigante is een regionale wijn afkomstig van het eiland Pico in de Azoren. Strokleurig met gouden tinten, het heeft een licht geroosterd fruitig aroma met hints van honing, een smaak van tropisch fruit ondersteund door de levendigheid van de zuurgraad. Intense set met uitgebalanceerde persistentie. Een delicaat geurig en fris wit van de Azoren gelegen in het midden van de Atlantische Oceaan. Uiterst zeldzaam om deze wijnen in België te zien

De naam van deze wijn verwijst naar broeder Pedro Gigante die in de vijftiende eeuw als eerste wijnstokken plantte op deze winderige eilanden. Het is een blend van alle drie de belangrijkste variëteiten die te vinden zijn op Pico, Arinto dos Açores, Terrantez do Pico en Verdelho en wordt gefermenteerd in roestvrij staal voordat het gedurende een korte periode op zijn droesem wordt gerijpt. De combinatie van de beste stukjes van elke druif, samen met de invloed van het verbazingwekkende terroir van het eiland, is helder en pittig, citrus en bloemig, met een geweldige mineraliteit, textuur en frisse zuurgraad. Er is ook een verkwikkend vleugje zoutgehalte in de afdronk

Food-Pairing

Lekker bij vis- en vleesgerechten, maar ook bij zachte kazen.

Druiven: Arinto dos Acores, Terrantez, Verdelho

De verschillende druivensoorten zijn afzonderlijk gefermenteerd in roestvrijstalen vaten, rijpt gedurende 6 maanden op de droesem, waarbij de temperatuur en oxidatie laag gehouden werden om het frisse karakter van de wijn te behouden.

Alcoholgehalte

13%

pH: 3,4

Conserveren en serveren

20 minuten voor het serveren openen. Serveren bij 10 - 11 ºC

Awards & Critics

4,1/5 - Vivino (76 ratings)

Tags: Azoren, Pico