Wildgerechten
Om tot een goede combinatie van wild en wijn te komen is er één belangrijke vuistregel: hout en wild zijn geen goede combinatie
Wijnen die op houten vaten gerijpt werden passen niet bij wild omwille van de nog aanwezig tannines in de wijn. Door de tannines van het hout zal de wijn in combinatie met de wildgerechten namelijk als uitdrogend overkomen. Dus is het belangrijk dat een kwaliteitswijn die enkele maanden op eiken vaten heeft gelegen, pas na meerdere jaren rijpen in de kelder in aanmerking zal komen om bij wild te serveren. Geschikte wijnen voor bij wild hebben bij voorkeur zachte tannines en de smaak van rijp fruit, gecombineerd met een zekere kruidigheid. © beetgraag
Bijkomend belangrijk is daarbij ook over welk wild het gaat. We maken hierbij onderscheid in pelswild (konijn, haas, ree, edelhert, everzwijn) en vederwild (fazant, patrijs, houtduif, eend)
Voor vederwild kies je best een fijne, soepele wijn die goed gerijpt is zodat de meeste tannines versmolten zijn met de wijn. De wijn benadrukt dan de wildsmaak. Dit mag zeker een iets oudere wijn zijn daar het de fijnheid van het gerecht zal benadrukken.
Pelswild verdraagt heel goed rijke en krachtigere wijnen. Hier kan je wijnen kiezen die naast finesse ook body (kracht) hebben. Ook hier blijft de algemene regel, enkel krachtige wijnen met zachte tannines, van toepassing.
Maak gebruik van de filter "Pels-of Vederwild" (hieronder) om de wijntjes te vinden die onze voorkeur dragen:
Marquês de Borba Tinto 2020 Vinhas Velhas
€ 21,70
Ruime voorraad
Po de Poeira 2019 Tinto
€ 21,73
Ruime voorraad
Monte dos Cabaços Margarida 2010 Tinto
€ 21,97
€18,30 (5+1)
Voorraad: 11
Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2017 Unfiltered
€ 23,00
Voorraad: 1
Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2018 Unfiltered
€ 23,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Roquette & Cazes 2017
€ 23,50
Voorraad: 1
CSL Tinto Reserva 2014
€ 23,60
Ruime voorraad
Vadio Espumante Solera NV Branco Perpetuum
€ 23,95
Ruime voorraad
Vadio Espumante Rosé
€ 23,95
Ruime voorraad
Filipa Pato Post Quercus Baga 2022
Uitverkocht
Quinta do Crasto Superior Syrah 2018
Uitverkocht
Quinta do Crasto Roquette & Cazes 2020 Tinto
€ 24,00
Ruime voorraad
Madeira Blandy Verdelho 5 years medium dry
€ 24,00
Ruime voorraad
Quinta das Tecedeiras Reserva Tinto 2019
€ 24,40
Ruime voorraad
Quinta Da Bacalhoa Tinto 2018
€ 24,40
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior Syrah 2019
€ 24,50
Ruime voorraad
Jardim de Granito Touriga Nacional 2021
€ 24,80
Ruime voorraad
Quinta de Lemos Tinta Roriz 2012
€ 25,00
min. 6
Voorraad: 6
Quinta de Lemos Alfrocheiro Tinto 2012
€ 25,00
Voorraad: 3
Lavradores de Feitoria Meruge 2017
€ 25,80
Voorraad: 1
Lavradores de Feitoria Meruge 2019 Tinto
€ 25,80
Voorraad: 2
Lavradores de Feitoria Meruge 2020 Tinto
€ 25,80
Ruime voorraad
Quinta do Cotto Vinha do Dote 2017 Tinto
€ 25,80
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Colheita 2017 Tinto
€ 26,00
Voorraad: 4
Quinta das Tecedeiras Touriga Franca 2019
€ 26,50
Ruime voorraad
Antonio Madeira Palheta Ainda 2021
€ 26,86
Ruime voorraad
Madeira Blandy Verdelho 10 years medium dry
€ 27,00
50 cl
Ruime voorraad
Quinta do Cadão Tinto Vinhas Velhas 2017
€ 27,00
Ruime voorraad
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2017 Branco
€ 27,80
Ruime voorraad
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2016 Tinto
€ 27,80
Voorraad: 1
Quinta Vale Dona Maria VVV Valeys 2015 Tinto
€ 27,80
Voorraad: 1
Casa Ferreirinha Callabriga Tinto 2018
€ 27,85
Ruime voorraad
Cabriz Tinto Reserva 2015 Magnum
€ 28,00
1,5L
Ruime voorraad
Perescuma Tinto 2017 N° 1
€ 28,00
Voorraad: 2
Quinta do Popa In the Flesh 2012 Tinto
€ 29,40
1 L
Voorraad: 3
Esporão Quinta dos Murcas Tinto Reserva 2012
€ 29,50
Voorraad: 1
Esporão Quinta dos Murcas Tinto Reserva 2015
€ 29,50
Voorraad: 5
Dow's Crusted 2012 Port
€ 29,50
Ruime voorraad
Quinta da Vacarica Garrafeira 2009
€ 29,75
Ruime voorraad
Portal d'Azenha Tinto Grande Reserva 2016
€ 30,00
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Colheita 2018 Tinto
€ 30,00
Ruime voorraad
Esporão Vinho de Talha 2017 Tinto
€ 30,00
Voorraad: 1
Montes Claros Garrafeira Tinto 2017 Adega de Borba
€ 30,10
Ruime voorraad
Luis Seabra Mono C 2017 Tinto
€ 30,49
Ruime voorraad
Adega de Borba 'Rótulo Cortiça' Grande Reserva 2013 Tinto
€ 30,50
Ruime voorraad
Antonio Madeira Vinhas Velhas 2020 Tinto
€ 30,73
Ruime voorraad
Adega Mayor Do Comendador Tinto Reserva 2019
€ 31,50
Ruime voorraad
Esporão Quinta dos Murcas 2016 Tinto Reserva
€ 31,50
Ruime voorraad
Quinta da Alorna Marquesa Grande Reserva 2016 Tinto
€ 32,00
Ruime voorraad
Herdade de São Miguel 2014 Reserva Tinto
€ 32,00
Ruime voorraad
Henriques & Henriques 15 year old Verdelho
€ 32,00
50 cl
Ruime voorraad
Quinta do Mouro Vinha do Mouro Tinto 2018 Magnum
€ 32,07
1,5 L
Ruime voorraad
Esporão Vinho de Talha 2018 Tinto
€ 32,50
Ruime voorraad
Alves de Sousa Vale de Raposa Touriga Nacional 2015
€ 32,95
Voorraad: 5
Quinta do Crasto Reserva 2018 Tinto Vinhas Velhas
€ 33,00
Voorraad: 3
Justino 10 Year Old Boal Madeira - halfzoet
€ 33,40
Ruime voorraad
Monte Cascas Grande Reserva 2011 Tinto Alentejo
€ 33,50
Voorraad: 3
Quinta da Vacarica Garrafeira 2014
€ 33,64
Ruime voorraad
Quinta do Mouro Tinto 2013 ERRO 3
€ 33,98
Voorraad: 3
Vadio Tinto Grande Reserva 2016
€ 34,95
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2017
Uitverkocht
Niepoort Poeirinho 2015 Tinto
Uitverkocht
Duorum Reserva Vinhas Velhas 2015 Tinto
€ 35,80
Voorraad: 2
Esporão Quinta dos Murcas Margem Tinto 2016
€ 37,00
Voorraad: 2
Quinta do Vale Meao, Monte Meao 2019 Vinha dos Novos
€ 37,00
Ruime voorraad
Anselmo Mendes Alvarinho Parcela Unica 2019
€ 37,09
Voorraad: 1
H.M. Borges 10 year old Verdelho Madeira - Medium Dry
€ 37,50
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2019
€ 37,50
Ruime voorraad
H.M. Borges 10 year old Malmsey Madeira - Sweet
€ 37,50
Ruime voorraad
Niepoort Redoma Tinto 2020
€ 37,50
Ruime voorraad
Adega do Monte Branco Trincadeira 2019
€ 37,90
Ruime voorraad
Esporão Quinta dos Murcas Margem 2019 Tinto
€ 37,95
Ruime voorraad
Quinta de Lemos Touriga Nacional 2015
€ 38,00
min. 6
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Reserva 2019 Tinto Vinhas Velhas
€ 38,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Reserva 2020 Tinto Vinhas Velhas
€ 38,00
Ruime voorraad
Quinta dos Cozinheiros C2 2015
€ 38,82
Voorraad: 2
Quinta do Vale Meao, Monte Meao Vinha da Cantina 2021
€ 38,96
Ruime voorraad
Quinta do Vale Meao, Monte Meao 2020 Casa das Maquinas
€ 38,96
Ruime voorraad
Quinta São João Batista Branco Grande Reserva 2018
€ 39,00
Ruime voorraad
Quinta São João Batista Tinto Grande Reserva 2018
€ 39,00
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Verdelho 10 years medium dry
€ 39,50
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Superior 2018 Tinto Magnum
€ 39,60
1,5L
Ruime voorraad
Anselmo Mendes Alvarinho Parcela Unica 2020
€ 39,99
Ruime voorraad
Anselmo Mendes Alvarinho Parcela Unica 2021
€ 39,99
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Bastardo Duas Pipas medium dry
Uitverkocht
50 cl
Miguels Port Tawny 20 years
€ 40,00
Voorraad: 2
Niepoort Tinta Amarela 2016
€ 40,05
Ruime voorraad
Poeira She 2019 Tinto
€ 40,50
Ruime voorraad
Vale da Raposa Sousão 2018 Tinto
€ 40,60
Ruime voorraad
2006 Barbeito Verdelho Colheita Madeira medium dry
€ 42,50
50 cl
Ruime voorraad
Jose Maria da Fonseca Domini Plus 2014 Tinto
€ 43,00
DOC
Voorraad: 3
Quinta do Popa Homenagem 2013
€ 43,00
Voorraad: 7
Luis Seabra Xisto Cru 2014 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 6
Luis Seabra Xisto Cru 2019 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 2
Luis Seabra Xisto Cru 2017 Tinto
€ 43,60
Voorraad: 4
Quinta do Vale Meao Meandro 2020 Tinto Magnum
€ 43,80
1,5 L
Ruime voorraad
Poeira 2017 Tinto
€ 43,80
Voorraad: 4
Filipa Pato Nossa Tinto 2021
€ 44,00
Voorraad: 7
Quinta das Tecedeiras Grande Reserva 2018 Tinto
€ 44,00
Ruime voorraad
Antonio Madeira A Palheira 2019 Tinto
€ 44,77
Ruime voorraad
Quinta do Vale Meao Meandro 2021 Tinto Magnum
€ 44,77
1,5 L
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira Cem Reis 2020 Reserva Syrah
Uitverkocht
H.M. Borges 15 year old Verdelho Madeira - Medium Dry
€ 45,00
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2017 Tinto
Uitverkocht
Quinta da Boavista Reserva 2015 Tinto
€ 45,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2014 Tinto
€ 45,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2016 Tinto
€ 45,00
Ruime voorraad
Poeira 2018 Tinto
€ 45,86
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Doda 2013 Tinto
€ 46,00
Ruime voorraad
Niepoort Poeirinho 2019 Tinto
€ 46,95
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Quinta da Leda 2018 Tinto
€ 47,50
Ruime voorraad
Jose Maria da Fonseca Domini Plus 2015 Tinto
€ 47,90
DOC
Ruime voorraad
Quinta do Cadão Vinhas Velhas 2012 Tinto Magnum
€ 48,00
1,5L
Voorraad: 1
Quinta Do Encontro 1 2010 Rood
€ 48,00
Ruime voorraad
Herdade do Freixo Family Collection 2017
€ 49,50
Ruime voorraad
Barbeito Madeira Bastardo Tres Pipas medium dry
Uitverkocht
50 cl
Quinta da Pellada Alfrocheiro 2011
€ 51,00
Ruime voorraad
Ribeiro Santo Vinha da Neve 2012 Tinto Carlos Lucas
€ 51,00
Ruime voorraad
Ribeiro Santo Vinha da Neve 2013 Tinto Carlos Lucas
€ 51,00
Ruime voorraad
Port Portal d'Azenha Tawny 20 Years
€ 52,00
Ruime voorraad
Cartuxa Evora Tinto Reserva 2015
€ 54,00
Ruime voorraad
Memórias de Santar Tinto 2013
€ 54,00
Voorraad: 1
Memórias de Santar Tinto 2019
€ 54,00
Ruime voorraad
Vasques de Carvalho Velhos Bardos 2019 Tinto Reserva
€ 56,00
75 cl
Ruime voorraad
Alves de Sousa Reserva Pessoal Tinto 2011
Uitverkocht
Quinta Vale Dona Maria Tinto 2016
€ 59,00
Voorraad: 8
Quinta do Crasto Touriga Nacional 2016
€ 59,00
Voorraad: 2
Quinta Vale Dona Maria Tinto 2018
€ 59,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Touriga Nacional 2017
€ 59,20
Voorraad: 4
Jose Maria da Fonseca J de José de Sousa 2017 Tinto
€ 59,20
VR
Ruime voorraad
Xisto Roquette & Cazes 2013
€ 59,50
Voorraad: 3
Cartuxa Evora Tinto Reserva 2016
€ 60,00
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Tinto 2014
€ 60,50
Ruime voorraad
Xisto Roquette & Cazes 2018
€ 60,52
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira 2019 Tinto Grande Reserva
€ 61,00
Voorraad: 18
Esporão Quinta dos Murcas VV47 Tinto 2013
€ 62,50
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Reserva 2018 Tinto Magnum Vinhas Velhas
Uitverkocht
1,5l
Quintinha da Francisca Tinto Grande Reserva 2018
€ 64,00
Ruime voorraad
Prats & Symington Chryseia 2014
€ 65,00
Ruime voorraad
Quinta das Tecedeiras Vintage Port 2016
€ 65,00
Ruime voorraad
Quinta das Tecedeiras Vintage Port 2014
€ 65,00
Ruime voorraad
Prats & Symington Chryseia 2016
€ 65,00
Ruime voorraad
Niepoort Charme 2020 Tinto
€ 65,00
Ruime voorraad
Prats & Symington Chryseia 2015
€ 65,00
Ruime voorraad
Herdade da Maroteira 2020 Tinto Grande Reserva
€ 66,50
Voorraad: 6
Quinta de Lemos Dona Georgina Tinto 2008
€ 69,00
Voorraad: 1
Niepoort Charme 2021 Tinto
€ 70,00
Ruime voorraad
Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Vinha Lordelo 2019 Tinto
€ 71,00
Voorraad: 12
H.M. Borges 20 year old Malmsey Madeira - Sweet
€ 73,00
Ruime voorraad
Niepoort Robustus 2015 Tinto
€ 73,96
Ruime voorraad
Herdade do Freixo Art 2016 Tinto
€ 75,00
Voorraad: 12
Quinta do Noval 20 year old Tawny
€ 76,00
Ruime voorraad
Port Portal d'Azenha Tawny 30 Years
€ 77,00
Ruime voorraad
Adega Mayor Grande Reserva Pai Chao 2016 Tinto
€ 79,00
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Tinta francisca 2015
€ 82,28
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Muleta 2017 Tinto
€ 83,00
Ruime voorraad
Quinta da Pellada Barragem 2013 Tinto
€ 84,70
Voorraad: 3
Quinta das Tecedeiras Comemoraçao 20 anos 2018
€ 88,00
Ruime voorraad
Quinta do Cadão PM Tinto 2017 Vinhas Velhas
€ 89,00
Ruime voorraad
Quinta do Vale Meao Meandro 2021 Tinto 3L
€ 92,40
Ruime voorraad
Cartuxa Scala Coeli Tinto 2018
€ 95,00
Ruime voorraad
Quinta do Mouro Rotulo Dourado 2018
€ 95,83
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Tinto Reserva 2016 Magnum
€ 97,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2014 Tinto Magnum
€ 97,00
1,5L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Reserva 2015 Magnum
€ 97,00
1,5 L
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Antonia Adelaide Ferreira Tinto 2016
€ 99,50
Ruime voorraad
Alves de Sousa Abandonado 2019
€ 105,00
Voorraad: 12
Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2016 Vinhas Velhas tinto
€ 107,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2014 Tinto
€ 107,00
Voorraad: 2
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2016 Tinto
€ 107,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2014 Vinhas Velhas tinto
€ 107,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2015 Tinto
€ 107,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2015 Vinhas Velhas tinto
€ 107,00
Ruime voorraad
Tiago Cabaço BLOG 3 mono-cépages Petite Syrah, Touriga Nacional, Alicante Bouschet
€ 115,00
Voorraad: 1
Niepoort Turris 2016 Tinto
€ 119,00
Voorraad: 1
Port Portal d'Azenha Tawny 40 Years
€ 130,00
Ruime voorraad
Cartuxa Scala Coeli Tinto Reserva 2017
€ 145,00
Ruime voorraad
Perescuma Tinto 2014 N° 1 Dubbele Magnum
€ 150,00
3L
Ruime voorraad
Filipa Pato Missão Tinto 2017
€ 150,00
Voorraad: 1
Casa Ferreirinha Reserva Especial 2009 Tinto
Uitverkocht
Colinas Principal Grande Reserva Tinto 2011
€ 175,00
Ruime voorraad
Adega Mayor Entre Tantos 2013 Tinto
€ 177,00
Ruime voorraad
Quinta do Noval Vinhas da Marka 2019 Tinto
€ 195,00
Ruime voorraad
Quinta do Noval Vinhas do Passadouro 2020 Tinto
€ 205,00
Voorraad: 3
Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2016
€ 220,00
Voorraad: 12
Adega Mayor Grande Reserva cadeaupakket Pai Chao 2016 Tinto
€ 225,00
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2017
€ 245,00
Voorraad: 9
Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa 2019
€ 250,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2016 Magnum
€ 250,00
1,5L
Ruime voorraad
Quinta do Crasto Vinha da Ponte 2018
€ 250,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2014 Magnum
€ 250,00
1,5 L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2016 MAGNUM
€ 250,00
1,5L
Ruime voorraad
1979 Blandy Verdelho Vintage Madeira
€ 270,00
Ruime voorraad
1976 Blandy Verdelho Vintage Madeira
€ 335,00
Ruime voorraad
1968 Blandy Verdelho Vintage Madeira
€ 365,00
Ruime voorraad
Cartuxa Pera Manca Tinto 2015
€ 425,00
Ruime voorraad
Colinas Principal Grande Reserva Tinto 2011 MAGNUM
€ 430,00
1,5L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Collectors Edition 2014
€ 500,00
Voorraad: 4
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2014 Dubbele Magnum
€ 500,00
3 L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Ujo 2016 Dubbele MAGNUM
€ 500,00
3L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Collectors Edition 2016
€ 500,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Vinha do Oratório 2016 Jeroboam
€ 500,00
3L
Ruime voorraad
Quinta da Boavista Collectors Edition 2015
€ 500,00
Ruime voorraad
1978 Justino's Terrantez Vintage Madeira - medium dry
€ 540,00
Ruime voorraad
Casa Ferreirinha Barca Velha 2011 Tinto
Uitverkocht
1988 Justino's Malmsey Vintage Madeira
€ 820,00
Ruime voorraad
Colinas Principal Grande Reserva Tinto 2011 Dubbele Magnum 3L
€ 850,00
Ruime voorraad
1934 Justino's Verdelho Vintage Madeira - medium dry
€ 950,00
Ruime voorraad
1954 Justino's Verdelho Vintage Madeira - medium dry
€ 970,00
Ruime voorraad
Quinta da Boavista 1st Collectors Edition 2013
€ 990,00
Voorraad: 1
1933 Justino's Malmsey Vintage Madeira - sweet
Uitverkocht
Bestellen 
Lage verzendkosten 
