Webshop » Port » Vintage » Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2013 Unfiltered

Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2013 Unfiltered

CQN3513 Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2013 Unfiltered

€ 17,50 inclusief BTW

Vintage2010 - 2015

Levertijd 5-7 werkdagen - Ruime voorraad

Quinta do Noval creëerde in 1958 de eerste LBV (Late Bottled Vintage). Een ongefilterde Late Bottled Vintage, alleen gemaakt met druiven uit de wijngaarden van Noval, deze LBV is een uitstekende hommage aan de Noval-stijl. Het wordt gemaakt als een Vintage Port, met alleen edele druivensoorten van de Quinta, met de voeten geplet en ongefilterd. Het belangrijkste verschil is dat het vier jaar, soms vijf jaar veroudert in houten vaten in plaats van de twee jaar die kenmerkend zijn voor Vintage portwijnen. Fijne gestructureerde tannines, grote frisheid en zuiverheid van fruit; reeds heerlijk om vandaag te drinken, maar zal mooi oud worden in de fles. Dit is Noval's "Baby Vintage"
  
Deze ongefilterde Late bottled vintage uit 2013 is alweer een mooie Noval LBV, traditioneel gestileerd en gebotteld in december 2018 met een lange kurk. Noval is één van de beste en meest consistente producenten van traditionele LBV's in de regio, wijnen die expressiever worden en zich met de jaren kunnen ontwikkelen. Deze ongefilterde LBV heeft een diepe robijnrode kleur en heeft een intens en elegant aroma. Het is een zeer rijke wijn met aroma's van rijp zwart fruit en specerijen. Fijne maar stevige tannines geven de wijn zijn structuur met een brede, lange en smaakvolle afdronk. Carlos Agrellos, technisch directeur
  
De complexe structuur maakt een aanzienlijke veroudering mogelijk, maar van de weelderige rijpe zwarte vruchten van de wijn en de donkere, bittere chocoladesmaken kan onmiddellijk worden genoten.
 
Food-Pairing
Heerlijk bij chocolade desserts, vooral als er donkere en bittere chocolade wordt gebruikt, foie gras, subliem bij kazen zoals Cheddar, Gouda, Brie of blauwe kazen zoals Bleu de Bresse , Blue Stilton, Roquefort & Portugese kazen. Pittige gerechten met rood vlees of wild, ook lams- en kalfsvlees. Echter, de combinatie die alles overtreft is een LBV en pepersteak ! 
 
Druiven: 40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz, 10% Tinto Cão
Druiven werden geplet met voeten om de most te verkrijgen. De vergisting gebeurde in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 5 jaar opslag in grote eikenhouten vaten
 
Een koele en natte lente ging vooraf aan een droge hete zomer, met vrijwel geen regen. Deze klimatologische omstandigheden bepaalden de evolutie van de vegetatieve cyclus, wat resulteerde in een laag productiejaar en de rijping in de wijngaarden met 10 dagen vertraagde.
We zijn op 10 september begonnen met plukken van de druiven in perfecte gezondheid en rijping die most van extreem hoge kwaliteit opleverden.
Vervolgens regende het tussen 27 september en 3 oktober, wat het vochtgehalte verhoogde tot 80 of 90%, wat leidde tot gunstige omstandigheden voor het ontstaan van botrytis, dus moesten we het tempo versnellen om de druiven in gezonde staat te oogsten.  

Alcoholgehalte
19,5% vol
 
Conserveren en serveren
Blijft tot enkele maanden (4 tot 6 maanden) na opening goed drinkbaar, mits je de fles steeds afsluit met de originele stopkurk en hem bewaart bij een constante temperatuur van zo'n 12 graden. Serveren op een temperatuur van 12-14°C 
top-lbv-unfiltered 
Critics & Awards
91/100 - Wine Spectator Tasted: Nov 2019
91/100 - Wine Enthusiast Tasted : Dec-2019

Tags: Quinta do Noval - Douro 

free-delivery 
checkboxBestellen mogelijk per fles
checkboxScherpe prijzen
checkboxVeilig betalen
checkboxLage verzendkosten 
checkboxGRATIS levering in België vanaf €250 

 
 
Relatiegeschenken :

Relatiegeschenk Wijn 

Agenda:
  
Meest Verkocht 
Bestsellers Wine 
De Prijslijst: 
Prijs Prix Price PorteVinho 
  
qr-code-prtevinho
Volg ons op Facebook, en blijf op de hoogte van alle acties en activiteiten 

 
Betaalmogelijkheden: