Quinta de Saes Colheita 2019 Exclusiva

€ 12,34

Quinta da Pellada wordt vandaag unaniem beschouwd als de grootste referentie in de Dão-regio en deze Estagio Prolongado is een heel bijzondere wijn in het portfolio van deze producent.

Samen met zijn dochter, Maria, cultiveert Alvaro Castro - één van Portugal's meest gerespecteerde wijnmakers - met veel zorg en respect, prachtige inheemse druivenrassen. waarmee hij elegante, fijne en evenwichtige wijnen weet te maken.

De puurheid van het rode en wilde fruit domineert het aroma, ook licht floraal, goed ondersteund door de karakteristieke vegetale achtergrond van Pellada-wijnen. De mond is zacht, erg lekker, met fijne tannines, in een geheel van goede complexiteit en elegantie, met een fijne zuurgraad, zeer goed geproportioneerd en verfrissend in zijn geheel. Een wijn die altijd zal scoren.

Food-Pairing

Uitstekende metgezel bij gegrilde vleesgerechten, pasta en gekruide gerechten.

Druiven: 30% Touriga Nacional & Alfrocheiro, 70% oude wijnstokken (veldblend) van 45 jaar oude wijngaarden

Na zorgvuldige selectie zowel in de wijngaard als in de kelder, vond de fermentatie plaats in oliemolens. roestvrij staal, met gecontroleerde temperatuur. Het heeft 24 maanden gerijpt in tweedejaars allier eikenhouten vaten

Alcoholgehalte

13,2%vol

Conserveren en serveren

Serveren bij 16 à 18 ºC

Te drinken vanaf 2021 tem 2026

Critics & Awards

3,9/5 - Vivino (2.532 reviews)

Tags: Alvaro Castro - Niepoort - Dao