Quinta de Lemos Dona Georgina Tinto 2008

€ 69,00

Een zeer expressieve fruitige rode wijn met een goede structuur en aroma's van pruim en krenten, zachte tannines. Zoet en geurig in de mond, met hoogwaardige balsamico hints die het extra complex maken. Een warme, aromatische en lange afdronk. Een productie van 13.000 flessen.

Food pairing

Te genieten met wild, gegrild vlees en goed gekruide gerechten.

Druiven: 80% Touriga Nacional, 20% Tinta Roriz

Oogsten gebeurd normaal tussen de tweede helft van september en de eerste helft van de maand in oktober. De oogst wordt in kleine dozen van 10 kg geplaatst. Deze wijnen worden verkregen na gisting bij gecontroleerde temperatuur om al hun aromatische elegantie te behouden, in zeer grote houten vaten en een roestvrijstalen tank, gedurende 7 tot 10 dagen. De wijn wordt gemaakt door malolactische gisting in Franse eiken vaten en heeft een daaropvolgende rijpingstijd van 18 maanden om de structuur en complexiteit ervan te versterken.

Alcoholgehalte

14,6 %vol

pH: 3,7

Bewaren en serveren

Bewaren op een constante temperatuur van 12°C

16-18°C