Montes Claros Garrafeira Tinto 2017 Adega de Borba

€ 30,10

Een granaat kleurige rode wijn met een rijk en intens aroma van rode vruchten compote, koffie, chocolade en specerijen. Ronde en soepele fruitige frisheid, uitstekende structuur, licht kruidig en geroosterd, met wilde tannines, maar aanhoudend zacht en vol van kracht. Zeer lange en elegante afdronk

Food pairing

De perfecte rode wijn ter begeleiding van kalfsvlees, lamsvlees, en wildgerechten

Druiven: Trincadeira, Aragonez, Syrah, Touriga Nacional

Onmiddellijk na aankomst op de wijnmakerij worden de druiven geplet, gevolgd door het alcoholische fermentatieproces in roestvrije inox vaten en maceratie van 10 dagen, onder gecontroleerde temperatuur van 24°C. Na de malolactische gisting, in Frans & Amerikaans eiken nieuwe vaten , gevolgd door een rijping van 12 maanden in dezelfde vaten. Na een lichte filtratie volgt de botteling

Alcoholgehalte

14,5 %vol

Bewaren en serveren

Serveren bij 16-17°C. Kan nu gedronken worden maar ook nog 10 jaar bewaard worden