Quinta do Vesuvio Vintage 2007

€ 77,00

Het oogstjaar 2007 op Quinta do Vesuvio draaide allemaal om de extreem lage opbrengst, waardoor de druiven wijnen van ongelooflijke concentratie en kracht konden produceren, met een intense diep paarse kleur en ongelooflijk rijke fruitsmaken. Heel, heel indrukwekkend.

Deze meest mooi gelegen quinta (landgoed), aan de waterkant van de rivier de Douro, is nieuw leven ingeblazen door de familie Symington. Dit is een 'groot huis' dat de traditie van het betreden van de druiven voortzet in de oude 'lagares' (betonnen kuipen)

Food-Pairing

Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Druiven: Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Conserveren en serveren

Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. Moet 6 tot 24u op voorhand gedecanteerd worden.

Vintage portwijn kan minder lang openstaan dan een reguliere port, wat betekent dat hij sneller oxideert. Na opening maximum 2 dagen houdbaar