Quinta do Vesuvio Vintage 2001

€ 113,00

De Quinta do Vesuvio uit 2001 heeft een zeer donkere robijnrode kleur. De kleine opbrengsten van de Touriga Nacional zorgden voor een grote concentratie van de wijn, terwijl de Touriga Franca, dankzij het goede weer tijdens de oogst, een perfecte rijping bereikte en wijnen van grote elegantie creëerde. De Tinta Barroca was erg rijp op het moment van plukken, met een hoger dan gemiddelde baumé, en produceerde wijnen met een uitstekende structuur en een goed ouderdomsvermogen. De oude aanplant van Tinta Roriz had lagere dan normale opbrengsten in 2001, waardoor wijnen met een typische concentratie bessenfruit aroma's werden verkregen.

Food-Pairing

Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Druiven: Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Conserveren en serveren

Kan reeds nu gedronken worden. Serveren 16-18°C. Moet 6 tot 24u op voorhand gedecanteerd worden.

Vintage portwijn kan minder lang openstaan dan een reguliere port, wat betekent dat hij sneller oxideert. Na opening maximum 2 dagen houdbaar