Quinta do Infantado Reserva Especial

€ 17,50

De Quinta do Infantado Reserve Especial Port is een soort nobele Ruby Port die met veel zorg in de kelder is behandeld. Het is een jonge wijn zeer fruitig met kenmerken van een "Vintage". Presenteert een zeer elegante en bovengemiddelde kwaliteit.

Stevig, tannine, de wijn heeft een grote structuur en een stevige concentratie. Het is droog, rokerig met een bittere chocoladerand en een afdronk van zwart fruit. Wine Enthusiast 2013

Food-Pairing

Koel serveren als aperitief met kaas, (gerookte) ham en gedroogde vruchten.

Ook uitermate geschikt voor desserts gemaakt van chocolade, vers fruit, rode en wilde vruchten.

Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tino Cão, Touriga Franca

De Quinta bestaat voor de helft uit oude ommuurde terrassen , en het nieuwere gedeelte wordt gevormd door moderne patamares. Uitzonderlijk ten opzichte van andere Port bedrijven, heeft Quinta do Infantado altijd zo min mogelijk bestrijdings middelen gebruikt. Het onkruid vrijhouden gebeurt op een zo milieuvriendelijke manier. De wijngaard is in twee stukken verdeeld. Barreiro, waar biologisch wordt gewerkt en de Serra, waar de vintage Ports worden gemaakt

Alcoholgehalte

19,5 %vol

Bewaren en serveren

Kan direct gedronken worden en moet niet gedecanteerd worden.

Fles rechtopstaand bewaren op een constante temperatuur en weg van intense direct licht.

Na opening nog 8 tot 10 weken houdbaar. Serveren bij 12 à 15 °C