1996 Justino Boal Colheita Madeira - Medium sweet

€ 57,50

Arômes magiquement complexes de sirop d'érable, de pacanes grillées, de dattes, de prunes, de bergamote, de biscuits au gingembre, d'expresso, de chemins de bitume chaud. Profondeur en bouche incroyable, les arômes sont doux, mais la saveur est sèche et pleine, complétée par de la vanille, du moka, du praliné, des agrumes caramélisés, des noix du Brésil terreuses et des figues. Un contrepoids magnifiquement épicé qui stimule incroyablement l'appétit. La finale est presque induisant la transe avec une finale d'une minute qui remplit la bouche et ne se fane presque jamais.

Accords mets et vins

Les fromages tels que le fromage bleu, Stilton, Gruyere, Manchego, emmenthal. Fruits secs.

Crème brûlée, caramel dessert à base de pommes, les abricots, les pacanes, les cerises, les amandes, les noisettes, les figues sèches, vanille desserts à la crème glacée et les sabayons.

Le compagnon excellent avec une pipe ou de cigares.

Cépages: 100% Boal (Bual)

Teneur en alcool

20%

Conservation et servir

Conserver un vin de Madère toujours debout.

Servir à: 18 °C

Ils se conservent très longtemps et ne perdent pas leurs qualités, même une fois la bouteille ouverte