Douro

Dans la belle région viticole située sur les rives du Douro, reconnu par l'UNESCO comme patrimoine mondial, d'excellents vins sont produits, y compris le célèbre vin de Porto. Mais la vallée du Douro n'est plus connue seulement pour son port, puisque depuis Douro a obtenu le statut de DOC en 1982, la demande de vin non fortifié du Douro a tellement augmenté qu'elle représente désormais environ 50% de la production de la région.

Le premier vin non fortifié remonte à 1952, produit par la cave Ferreira, qu'ils appelaient Barca Velha. Les vins du Douro sont devenus encore plus populaires dans les décennies qui ont suivi, provoquant une explosion de la production viticole dans la sous-région du Douro Supérieur.

Il y a un vin qui est immédiatement caractéristique de la région du Douro, à savoir port ou aussi appelé porto, l'ambassadeur des vins portugais et nommé d'après le port d'où ce vin est expédié.

Contrairement à la longue histoire du DOC Porto, ce n'est qu'en 1982 que DOC Douro est installé dans la même région pour d'excellents vins rouges et blancs. Les buveurs de vin de Bordeaux sont garantis d'avoir leur goût ici.

Les vignobles de la vallée du Douro ont été aménagés en terrasses à cause des pentes abruptes. Ils donnent au paysage son aspect spectaculaire. Le sol se compose principalement d'ardoise, qui est dure, mais se brise aussi facilement. De plus, cette roche se sépare souvent sous terre en couches verticales. Les vignes peuvent donc s'enraciner profondément dans le sol et l'humidité peut pénétrer profondément.

Le Douro est divisé en trois zones principales. Baixo Corgo est la zone la plus à l'ouest et ici les ports Ruby et Tawny plus simples viennent. Cima Corgo se trouve plus à l'intérieur des terres et est le cœur de la zone portuaire. Cette zone a le climat le plus approprié. Ici les raisins poussent là où sont fabriqués les plus beaux ports Vintage et Late Bottled Vintage. Le Douro Supérieur à la frontière espagnole est la plus grande zone, mais est le moins utilisé pour la viticulture.

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