Vin Rouge

Découvrez l’un des secrets les mieux gardés de la planète vin

Pourquoi le Portugal a-t-il mis tant de temps à prendre d’assaut la planète vin? Pour commencer, ce petit pays compte un nombre incroyable de cépages indigènes – plus de 250 variétés –, ce qui peut être déroutant pour ceux qui boivent du cabernet sauvignon, du merlot et du chardonnay. Mais c’est aussi grâce à cette diversité que le Portugal est si apprécié par les connaisseurs de vins du monde entier. Polyvalents à table et produits dans une grande variété de styles avec de nombreux cépages, les vins portugais, qui sont offerts dans toutes les gammes de prix, ont de quoi faire le bonheur des amateurs.

Bien que le vin rouge soit souvent associé à de la viande rouge ou du fromage, d'autres combinaisons peuvent être tout aussi savoureuses. Cependant, des vins rouges puissants avec des tanins rendraient les plats gras et riches en glucides plus lisses et plus savoureux. Certains vins rouges plus légers peuvent également être combinés avec des plats végétariens puissants ou épicés, ainsi que des plats de poisson ou de viande.

Le vin rouge se boit souvent à la température de la pièce ou de la cave, mais ici aussi, le type de vin et le goût personnel déterminent le choix de la température.