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Jose Maria da Fonseca Periquita 2021 Rouge Reserva
Couleur rubis intense. Arôme de vanille, café, chocolat, de cassis, de violette. Bouche, tanins intégrés très doux avec une bonne acidité. Finition moyenne / longue.
Le Castelão, Touriga Nacional et Touriga Franca cépages autochtones, fournissent Periquita Reserva avec un caractère de fruits sucrés, des notes de myrtilles, de violette et épices.
Accords mets et vins
Délicieux avec des plats de viande rouge, plats de gibier et les fromages durs
Cépages Castelão (54%), Touriga Nacional (28%), Touriga Franca (18%)
Fermentation pendant 7 jours à température constante de 26°C.
8 mois en chêne français et américain (neuf).
Teneur en alcool
13%vol
pH: 3,47
Conservation et servir
Servir à 14 °C
Prêt à être consommé, ce vin pourra évolué en bouteille jusqu’à 8 ans.
Critics & Awards
3,9/5 - Vivino (1325 reviews)
90/100 - Wine Enthusiast Tasted: Mar 2023
With smooth, dark fruits, this latest Reserva vintage of Fonseca's popular brand is rounded and packed with black currant and berry flavors. Tannins and spice bring some complexity to the wine that should be ready to drink from later this year.
