H.M. Borges 20 year old Malmsey Madeira - Sweet

€ 73,00

Malmsey est le nom anglais pour malvasia ou malvoisie, et le style de vin le plus doux de Madère. Bien que ce soit la catégorie la plus doux de Madère, il convient de noter que l'acide qui l'accompagne maintient l'ensemble en équilibre et empêche ainsi le vin de devenir collant ou lourd. Le résultat est un arôme intense rappelant les bois exotiques, avec des notes de miel, de tabac, d'épices et d'amandes grillées, suivi d'une saveur riche, profonde et complexe. Globalement, un bon vin avec un bon équilibre entre la douceur et les tanins.

Accords mets et vins

Servi en apéritif à une température de 10 °C; servir comme vin de dessert à 16 ºC avec des fruits secs, de la mousse au chocolat ou du chocolat noir, des pralines et des choux à la crème

Cépages: Malvasia (Malmsey, Malvoisie) 100%

Vous pouvez trouver ce cépage sur la côte sud à Câmara de Lobos et Estreito de Câmara de Lobos, ainsi qu'à São Jorge et Santana sur la côte nord. Etait 10 ans en fûts de chêne selon le système "Canteiro"

teneur en alcool

19%

Conservation et servir

Servir dans de grands verres à vin blanc. Servir en apéritif à 10°C ou en vin de dessert à 16 °C.

Décantation inutile. Peut être stocké pendant plusieurs mois après l'ouverture.