Herdade da Maroteira Touriga Nacional 2017 Senhor Doutor d' Evoramonte

€ 17,50

Ce mono-cépage de Touriga Nacional nous surprend par des arômes de violette, de bergamote et de confiture de fruits noirs. En bouche on retrouve des arômes floraux, concentrés, parfaitement équilibrés, une finale avec beaucoup de fraîcheur et d'élégance.

«Senhor Doutor» est l'aboutissement d'un projet développé à Evoramonte et qui a réuni Philip Mollet, Jeroen Ter Kuile et Nel van Beuningen, l'épouse de Jeroen. Le projet a débuté en 2006 avec la plantation de 1/2 ha de Touriga Nacional et est en pleine croissance. Le savoir-faire, le travail et le soin de Philip Mollet pour ce projet ont abouti à la production d'un vin rouge de qualité supérieure.

Accords mets et vins

Le vin parfait avec de la viande rouge et le gibier

Cépages: Touriga Nacional (100%)

12 mois en barriques neuves de chêne français

Une grande partie de la production de vin est vendue; seule une petite sélection - des raisins de qualité supérieure - est utilisée pour la production de leurs propres vins. Ce vin est issu de sols très pauvres d'ardoise et de granit, avec un climat continental méditerranéen, c'est-à-dire des journées chaudes et sèches et des nuits très froides.

Teneur en alcool

15%

Conservation et servir

Servir à 16°-18°C