Quinta do Cadão Moscatel

€ 8,50

Goudkleurig en een complex en subtiel aroma met noten van limoen, sinaasappel en amandel, zacht en fluwelig van smaak met een afdronk die doet denken aan honing en vruchtenconfituur

Moscatel do Douro is een dessertwijn en vergelijkbaar in stijl naar de meer bekende Moscatel de Setúbal,maar gemaakt van een andere Moscatel ras genaamd Moscatel Galego

Food pairing

Moscatel is een ideale aperitief- en dessertwijn, gaat goed met vrijwel elk type van de Portugese amandel-, walnoot-, sinaasappel- en ei-gebaseerde desserts, waaronder pudim, de Portugese versie van flan, evenals chocolade, koffie en hazelnoot gebaseerde desserts. Perfect met verse roomdesserts met fruit, en romige kaas. Heerlijk in cocktails met meloen, aardbeien, abrikozen of de Portal Tonic, soms ook Moschito, Mosquinta genoemd, maak je met ½ Moscatel, ½ tonic, munt, limoen en ijs

Druiven: Moscatel Galego Branco (Muscat Blanc à Petits Grains)

Handmatige oogst, zeer selectief, met criteria voor optimale rijpheid. Huid-maceratie en alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De alcoholische gisting wordt gestopt door speciale brandewijn toe te voegen om de zoete smaak van de most te behouden

Alcoholgehalte

17 %

Bewaren en serveren

Serveren bij 8-10°C

Critics & Awards

Tags: Quinta do Cadao - Douro