Conde de Sabugal Moscatel

€ 10,30

Waar Muscaatwijn vaak als dessertwijn wordt gedronken door zijn (overheersend) zoete smaak zal de Conde de Sabugal zichzelf onderscheiden door de manier waarop het zoet in balans is met de overige smaken. De wijn heeft een warme oranje kleur en een intens aroma van bloemen, exotische vruchten, gekonfijte sinaasappelschil en gedroogde abrikoos. De smaak is zacht en eindigend met een opmerkelijke frisheid resulterend in een lange afdronk

Food-Pairing

Moscatel is een ideale dessertwijn, gaat goed met vrijwel elk type van de Portugese amandel-, walnoot-, sinaasappel- en ei-gebaseerde desserts, waaronder pudim, de Portugese versie van flan, evenals chocolade, koffie en hazelnoot gebaseerde desserts alsook lekker bij zachte kazen.

Druiven

Moscatel Galego Branco (Muscat Blanc à Petits Grains)

Wijnhuis

Casa de Santar

Bewaren en serveren

Serveren : 8 -10 ºC

Alcoholgehalte

17%

pH: 3,40

Critics & Awards

Gold - Challenge International du Vin 2012;

Bacchus De Plata - Concurso Internacional de Vinos Madrid 2012;

Silver - Decanter World Wine Awards 2012;

Commended - International Wine Challenge 2012;

Gold - Mundus Vini 2012;

Silver - Vinalies Internationales 2012.

Vinificatie

Fermentatie in inox vaten op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door toevoeging van brandewijn 77%. Maceratie met de pel gedurende 5 maand daarna 24 maand rijping in reeds gebruikte Franse eiken vaten.

Tags: Casa de Santar