Barbeito Madeira Verdelho 5 years medium dry

€ 20,00

Licht-topaas met gouden accenten van kleur. Een complex aroma van druiven, gedroogd fruit, hout en specerijen

Druiven: Verdelho 100%

fermentatie met natuurlijke gisten in temperatuur-gecontroleerde - 18 en 21 °C - inox tanks. Na ongeveer vier dagen wordt de fermentatie gestopt door het toedienen van brandewijn tot wanneer de gewenste zoetheid bereikt wordt

Het werd gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het traditionele 'Canteiro'-systeem. Dit omvat de zachte verwarming van de wijn op de hokken van de lodges in Funchal. Over de jaren heen wordt de wijn overgebracht van de bovenste verdiepingen naar de middelste verdiepingen en uiteindelijk naar de begane grond waar het koeler is. Na dit geleidelijke 'estufagem' onderging de wijn rekken en klaring voordat de blend werd geassembleerd en gebotteld.

Food-pairing

moet niet gedecanteerd worden. Het is de perfecte aperitief, en heel lekker bij wildgerechten en terrines

Alcoholgehalte

19 %vol

Bewaren en serveren

Serveren : 15 - 18°C.

Vereist geen decanteren.

Is na opening nog maanden goed.

Critics & Awards

Tags : Madeira - Barbeito