Vin Rosé
Ne vous méprenez pas: le vin rosé n'est pas fait en mélangeant du vin rouge et blanc. C'est même strictement interdit. Cette méthode n'est autorisée qu'en Europe en Champagne pour faire du champagne rosé. Le rosé est généralement fabriqué à partir de raisins bleus. Le vin prend sa couleur rouge clair car les peaux des raisins n'entrent en contact avec le jus que très peu de temps
Le vin rosé portugais, également appelé rosado, est souvent de couleur plus foncée et plus épicé et puissant que les variétés françaises et espagnoles.
Le vin rosé venant des régions plus froides comme la vallée du Douro est structuré, fruité et a une nuance minérale. Dans les régions plus méridionales, on produit du vin rosé qui a la touche des herbes méditerranéennes et des fruits forestiers mûrs.
Les rosés portugais sont les compagnons parfaits pour les plats légèrement assaisonnés, les salades, les spécialités de légumes et les barbecues
Conseil de dégustation: les vins blancs et rosés doivent être servis frais, entre 8 et 11 ° C. Ne versez pas trop de vin dans le verre par temps chaud, il ne chauffera pas trop vite et vos invités pourront profiter d'une bouteille de délicieux vin portugais plus longtemps
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